Prestaciones incluidas en asesoria nutrional permanente de Nutricionista asilos de anscianos y casa de reposo (2010)
1. Planificación de minuta alimentaria diaria alternada de lunes a domingo, adaptados a necesidades propias de los beneficiarios: hiposódico, hipoglusidicos(diabéticos) etc.
2. Expresada de acuerdo a lista de ingredientes por cada preparación detallada en gramos según peso bruto y neto.
3. Desglosada por: desayuno o colación, almuerzo, once y comida.
4. Cálculo diario ingredientes por cada una de las preparaciones planificadas según numero de comensales.
5. Lista de compras semanal para suministrar insumos de minutas planificadas según numero de beneficiarios.
6. Evaluación antropométrica /mensual trimestral de los residentes (previa entrega de peso y talla de c/u de ellos) de acuerdo a normativa vigente del MINSAL
7. Asesoria técnica permanente a personal manipulador y profesional en todos los temas atingentes al ámbito alimentario-nutricional.
8. Supervisión permanente (1mensual)de dependencias y procedimientos desarrollados en la manipulación de alimentos , a através de la aplicación de check list, adaptado a realidad y objetivos a perseguir de acuerdo a plan alimentario nutricional del establecimiento. Mayor numero de supervisiones puden ser coordinadas.
9. Participación en paginas web de establecimiento para informar en forma permanente minutas mensual, resultados de clasificación antropométrica realizada (estado nutricional) e información alimentaria nutricional pertinente y atingente a la nutrición geriátrica.
10. Entrega de completo manual de alimentación y procedimientos culinarios, personalizado y adaptado a realidad del establecimiento, así como regimenes asistenciales(sin residuos, hipercalóricos).(60paguinas)
Dudas o consultas al fono 78227569
mail: mauricioespinozalagos@gmail.com
